Menu 27 euros

Poulpe mariné / Coulis Piquillos / Mayonnaise ail noir

ou

Crème florentine / Œuf mollet frit / Noisettes torréfiées

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Poisson du moment / Croûte tomate parmesan / Émulsion soja

ou

Filet de canette / Carotte texture / Jus caramélisé

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Dessert au choix parmi la carte

             

Menu 36 euros

Figues rôties / Chèvre frais miel / Magret séché

ou

Chair de crabe / Mayonnaise safran / Pomme granny

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Poisson selon arrivage / Riz rouge chorizo / Réduction poisson de roche / Rouille

ou

Épaule d’agneau de la Drôme confite / Purée / Jus réduit

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fromage blanc ou assortiment de fromages affinés

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Dessert au choix parmi la carte

 


Carte des desserts:

Les Fromages

Assortiment de fromages affinés 

Le demi St Marcelin de la Mère Richard 

Fromage blanc ( crème, coulis, herbes ) 

Les Desserts

Crémeux amande / Mirabelles

Tartelette figues / Sorbet figues maison

Moelleux noisettes / Ganache café

Fondant chocolat Valrhôna / Prunes

Dessert du jour

Tous nos plats sont réalisés à base de produits frais de saison.