Menu 27 euros
Tartelette Mozza Di Bufala / Tomates d’antan / Espuma Pesto
ou
Lapin en gelé, à l’estragon / Légumes croquants
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Poisson du moment / Aubergines et tomates confites / Crumble ail
ou
Pluma de cochon / Marinade aux épices / Houmous
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Dessert au choix parmi la carte
Menu 36 euros
Tataki de Thon / Granité Gaspacho
ou
Gésiers de canard confits / Magret séché / Caviar d’Aubergine
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Gambas et Encornets snackés / Risotto
Condiments Chorizo Tomates confites
ou
Filet de bœuf / Tartare d’huîtres /
Sauce soja iodées
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fromage blanc ou assortiment de fromages affinés
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Dessert au choix parmi la carte
Carte des desserts:
Les Fromages
Assortiment de fromages affinés
Le demi St Marcelin de la Mère Richard
Fromage blanc ( crème, coulis, herbes )
Les Desserts
Soupe de pêche glacée / Glace verveine
Classique tarte aux myrtilles / Coulis
Pavlova / Crème glacée abricot
Fondant chocolat Valrhôna / Granité menthe
Dessert du jour
Tous nos plats sont réalisés à base de produits frais de saison.