Menu 27 euros
Crème de petit pois / Œuf basse t° /
Lardons grillés
ou
Chèvre frais piquillos / Légumes croquants / Anchois
____________________
Poisson du moment / Mousseline coco blanc / Huile herbacée
ou
Bavette de cochon Ibérique / Marinade soja barbecue
_______________________
Dessert au choix parmi la carte
Menu 36 euros
Tartare de veau / Tomates et jaune d’œuf confits / Copeaux vieux Parmesan
ou
Gambas marinées / Mousseline d’artichauts / Vinaigrette crustacé
__________________________
Poisson selon arrivage / Chorizo / Sauce piquillos
ou
Basse Côte grillée / Beurre d’anchois / Pommes de terre Délicatesse
________________________
fromage blanc ou assortiment de fromages affinés
__________________________
Dessert au choix parmi la carte
Carte des desserts:
Les Fromages
Assortiment de fromages affinés
Le demi St Marcelin de la Mère Richard
Fromage blanc ( crème, coulis, herbes )
Les Desserts
Crumble cerises / Crème pistache
Soupe de fraise / Glace verveine maison
Sablé anis / Crème citron / Fenouil confit
Fondant chocolat Valrhôna / Rhubarbe
Dessert du jour
Tous nos plats sont réalisés à base de produits frais de saison.