Menu 27 euros

 

Légumes d’été confits / Espuma mozzarella di bufala

Ou

Velouté courgette glacée / Crème féta

 ____________________

 

 Poisson du moment / Croute tomate olive / Pesto

Ou

Cabacero de cochon / Polenta frit / Jus au thym

_______________________

 

Dessert au choix parmi la carte

             

Menu 37 euros

Tartare de thon / Légumes croquants

Ou

Tartare de veau / Jaune d’œuf confit / Roquette

   __________________________

 

Poisson selon arrivage / Risotto / Tomates confites / Chorizo Ibérique

  Ou

Bœuf mariné au vieux balsamique / Pommes de terre nouvelles / Anchoïade

________________________

fromage blanc ou assortiment de fromages affinés

   __________________________

 

Dessert au choix parmi la carte


Carte des desserts:

Les Fromages

Assortiment de fromages affinés 

Le demi St Marcelin de la Mère Richard 

Fromage blanc ( crème, coulis, herbes ) 

Les Desserts

 

Pavlova /coulis et sorbet abricot / abricots frais                                   

                                          

Soupe glacée nectarines / sorbet nectarines                               

                                                                        

Tarte citron / gel citron vert / Petite meringue                                                                            

Fondant chocolat Valrhona / Glace         

                        

Dessert du jour