Menu 27 euros

Œuf frit / Crème topinambours / noisettes torréfiées

ou

Gravelax de saumon / Betterave rouge / Crème citronnée

____________________

Poisson du moment / Purée butternut / Mignon fumé

ou

Joue de bœufs / Pot-au-feu / Toast de moelle

_______________________

Dessert au choix parmi la carte


Menu 36 euros

 

Noix St Jacques / Mousseline céleri / Poires Caramélisées

ou

Marbré foie gras et magret / Chutney ananas

__________________________

Lotte et Langoustine / Riz vénéré / Bisque crustacés

ou

Magret de canard rosé / Oignons confits / Sauce miel cannelle

________________________

fromage blanc ou assortiment de fromages affinés

__________________________

Dessert au choix parmi la carte


Carte des desserts:

 

Clémentines confites / Crème citron / Tuiles amandes

Macaron / Crémeux mangue / Coulis passion

Biscuit sablé / Pommes caramélisées / Mousse châtaigne

Fondant chocolat Valrhôna / Cœur croustillant

( supp 2€ sur menu 27 €)

Dessert du jour

 

 

Tous nos plats sont réalisés à base de produits frais de saison.