Menu 27 euros
Légumes d’été confits / Espuma mozzarella di bufala
Ou
Velouté courgette glacée / Crème féta
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Poisson du moment / Croute tomate olive / Pesto
Ou
Cabacero de cochon / Polenta frit / Jus au thym
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Dessert au choix parmi la carte
Menu 37 euros
Tartare de thon / Légumes croquants
Ou
Tartare de veau / Jaune d’œuf confit / Roquette
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Poisson selon arrivage / Risotto / Tomates confites / Chorizo Ibérique
Ou
Bœuf mariné au vieux balsamique / Pommes de terre nouvelles / Anchoïade
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fromage blanc ou assortiment de fromages affinés
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Dessert au choix parmi la carte
Carte des desserts:
Les Fromages
Assortiment de fromages affinés
Le demi St Marcelin de la Mère Richard
Fromage blanc ( crème, coulis, herbes )
Les Desserts
Pavlova /coulis et sorbet abricot / abricots frais
Soupe glacée nectarines / sorbet nectarines
Tarte citron / gel citron vert / Petite meringue
Fondant chocolat Valrhona / Glace
Dessert du jour